اخبار سريعةالرئيسيةمنوّعات

هذا المشروب سحري ومغذي .. اكتشف فوائده وطريقة تحضيره وجربه ولن تندم

يعتبر الشمندر (البنجر) من الخضروات الجذرية ذات الطعم المحبب للعديد من الأشخاص حول العالم. وما ساعد على زيادة شعبيته خاصة في الآونة الأخيرة، هو مدى أهميته في تعزيز عمل الجهاز المناعي، والحفاظ على صحة الجسم. مما جعل جذر الشمندر يحصل على مكانته ضمن قائمة الأطعمة الخارقة حول العالم. لذا فأننا سوف نتعرف من خلال هذا المقال على فوائد عصير الشمندر وكيفية تحضيره منزليا

 

المحتوى

الشمندر

فوائد عصير الشمندر

الشمندر

ترجع أهمية جذر الشمندر إلى أنه مصدر غني بمضادات الأكسدة، وفيتامين C، كما أنه يحتوي على مستويات منخفضه من الدهون

يمكن تناول كل من الأوراق والجذور، وذلك لأن أوراقها الخضراء الداكنة مصدر غني بالكالسيوم، والحديد، وفيتامين A

كما يمكن تناوله نيئا أو مطبوخا (الا انه من الأفضل تناوله نيئا للحصول على العناصر الغذائية كاملة)

القيمة الغذائية للشمندر

يحتوي الشمندر أو عصير الشمندر على العديد من المعادن الأساسية، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، ومركبات البيتالين (betalains) والتي تفيد صحة الأنسان

 

حيث يحتوي كل 100 جم من الشمندر على:

 

سعرات حرارية: 43 سعر حراري

 

دهون: حوالي 0.2 جم

 

بوتاسيوم: حوالي 325 مجم

 

صوديوم: 78 مجم

 

بروتين: 1.6 جم

 

كربوهيدرات: 10 جم

 

كما يحتوي الشمندر على:

 

حمض الفوليك: والذي يعزز من صحة الخلايا، والحمض النووي

 

فيتامين B6: والذي يساعد على انتاج خلايا الدم الحمراء، ويعزز من عملية التمثيل الغذائي

 

الفوسفور: والذي يعتبر عنصر مهم لصحة الأسنان، والعظام، وإصلاح الخلايا التالفة

 

النحاس: والذي يساعد في انتاج الكولاجين، والحفاظ على صحة العظام، والأوعية الدموية

 

الزنك: والذي يساعد في عملية التئام الجروح، ويحفز عملية النمو الطبيعي، ويدعم وظائف الجهاز المناعي

 

عصير الشمندر

 

يمكن لكوب واحد من عصير الشمندر، ان يمد الجسم بجميع الفيتامينات والمعادن بشكل مركز. وإذا كان المشروب سميك، فبإمكانك تخفيفه بإضافة القليل من الماء

 

ولكن عند اعداد العصير لا تقم بإزالة اللب، فهو يحتوي على كل الألياف الغذائية. كما أنه من الأفضل أن يتم مزجه مع أي من الفواكه الأخرى عند اعداده مثل عصير الشمندر والجزر، وعصير الشمندر والبرتقال، الأناناس، والبابايا نظرا لأنه يحتوي على حمض الأوكساليك (oxalic acid)

 

ومن أجل الحصول على فوائد عصير الشمندر، يفضل تناول كوب من عصير الشمندر الطازج (200 مللي) في الصباح الباكر أو قبل تناول الفطار بساعة تقريبا

كل يوم معلومة طبية

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *